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cocina2 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

Este proyecto es la Escuela de Arte Culinario de Tijuana, Baja California en México.  Se trata de un lugar donde se enseña lo mejor de la cocina mexicana y latioamericana; basado en un Sistema Modular de Inmersión Especializada que favorece el desarrollo de habilidades y destrezas, la formación de hábitos y organización en nuestros educandos a través de un proceso pedagógico de alto rendimiento y proyectado en un modelo de enseñanza “aprender–haciendo”, mediante talleres con elevado contenido práctico.

cocina5 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

El elegante uso de la madera es la marca inconfundible de este edificio diseñado por el arquitecto de origen mexicano establecido en San Diego Jorge Gracia, nacido en Tijuana en 1.973.  Aquí dejo un link con una entrevista suya.

cocina4 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

El complejo de la cheap cialis indice escuela está perfectamente ordenado, casi con solemnidad ascética. Podríamos, incluso, llegar a decir que se puede confundir con arquitectura religiosa de no ser por los hornos o el almacenamiento de botellas de vino.

cocina3 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

Aquí es donde los futuros Chefs, apasionados de la cocina, expresan su fevor por la comida, su pasión por cada plato y cada ingrediente.  Es fácil imaginar cómo se mezclan los colores, texturas y los aromas de los diversos ingredientes se destacan en este ambiente. Es como si de un escenario culinario se tratase o de una marco para la creación de la obra de arte culinaria.

cocina6 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

También en la categoría de escuelas de cocina fría aparece  la Escuela de Mariscos de Sydney (Sydney Seafood School) fundada en 1989 y totalmente renovada para su 20 aniversario. Allí se llevan a cabo clases de cocina para todos los niveles y atrae a más de 12.000 estudiantes al año.

cocina7 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

Este espacio es obra del estudio Dreamtime Australia Design, de Sydney, Australia.

Las oscuras e impresionantes repisas o encimeras de las cocinas son formidables con una gran cantidad de acero inoxidable, brillante y cristal; su gravedad es iluminada por las paredes  de pizarra con ”graffitis de peces” como si fuera arte. Las paredes de la sala Cool están forradas con pieles de pescado de Islandia. En el comedor, la vista del puerto compiten en llamar la atención con una hilera de lámparas de rejilla  y sus más de 6.000  pequeñas bombillas. ¿Dónde hay que inscribirse?

sydseafood3 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

En la Escuela de Sydney de mariscos,  hay una intriga táctil, y un contraste entre el estudio serio y grave; y divertido a la vez en todos los espacios. La pared de la entrada de Escuela es una creación en piedra arenisca del escultor Michael Purdy.

Sydney Seafood School 2 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

sydseafood1 Escuelas de cocina de diseño en Baja California y Sydney.

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Esste es muy bueno el redacción . Felicidades de
nuevo.

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